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活動訊息
2021 / 02 / 26
/ 活動期間:[2021.02.26 ~ ]

聯華製粉攜手樂田麵包屋 用潔淨麵粉與自家製餡圓滿消費者的口味

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樂田麵包屋這次與聯華製粉攜手合作,以潔淨標章麵粉製作台灣風格的「夾餡小圓法」!什麼是台灣風格?樂田麵包屋將傳統法國麵包偏韌性的口感調整為多數台灣人會喜歡的軟法質地,夾餡選用在地好食材(萬丹小農不拋光紅豆及大甲檳榔心芋頭),不需額外添加香料,便能展現夾餡小圓法美味.自然.迷人。

樂田麵包屋在台北深耕超過10年,致力以好食材、好製餡、好工法、好心意製作好麵包,創造美好生活體驗。目前擁有20家門市,多坐落在捷運站內,除了麵包蛋糕外,也提供饅頭包子及咖啡茶飲,是忙碌台北通勤族上下班最好的能量補充站!

聯華製粉食品為台灣最大的麵粉廠之一,每天市場上出產的麵粉每四包就有一包可能是聯華製粉所生產,對於麵粉產品品質與食品安全最為重視,並於2020年3月申請潔淨標章認證,旗下100多種產品獲得單潔淨或雙潔淨標章。

樂田麵包屋運用口感較柔軟親切的軟法作為夾餡小圓法的堡體,搭配在地原料製成的萬丹紅豆餡、大甲檳榔心芋頭餡,最佳的品味方式是將麵包放入冰箱冷藏後,再拿到烤箱或氣炸鍋回烤一下下,外酥內軟的麵包體,冰冰涼涼的餡料夾心,將整個品味體驗提升了新的層次。

 

外薄脆內冰爽4技巧:
1. 冷藏保存
2. 奶油片向內推
3. 烤箱預熱
4. 回烤2-3分鐘.悶1分鐘

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