准备食材及配料
食材
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1.坎佩尼亚笔尖麵1人份
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2.栉瓜1条
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3.蘑菰3 朵
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4.大蒜2瓣
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5.橄榄油少许
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6.鲜奶半杯
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7.巴西里4枝
装饰
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1.帕玛森起士适量
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2.盐适量
制作方式
- 坎佩尼亚笔尖麵煮熟备用。
- 大蒜剥皮、栉瓜洗淨后切小段，放入食物处理机打成泥。
- 加热平底锅，放入少许的橄榄油与栉瓜泥拌炒。
- 汤汁收乾后，放入蘑菰及半杯牛奶炖煮。
- 煮滚后加入少许盐及帕玛森拌炒调味。
- 将先前备用之笔管麵及巴西里末入锅拌炒，收汁后即可盛盘。
- 最后撒上些许帕玛森起士，上方点缀巴西里即完成。
制作技巧
- 坎佩尼亚笔尖麵建议烹煮时间：8~10分钟。
食谱出处
本食谱出自 《宅太太的日常生活》
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