準備食材及配料
麵糰
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派脆餅乾粉(1包)250g
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全蛋一顆
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無鹽奶油(室溫)90g
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糖粉80g
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泡打粉(若無可省略)2g
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裝飾配料（如堅果、芝麻、麥片等）適量
製作方式
1｜拌麵糰
奶油後加入糖粉拌勻，再加入蛋液拌勻。接著倒入餅乾預拌粉與泡打粉，手揉成麵糰。
2｜冷藏鬆弛
麵糰裝袋冷藏 20 分鐘，讓口感更酥脆、好整型。
3｜塑型裝飾
取出麵糰分切搓圓（每顆約 20g），可壓紋路或灑上堅果、芝麻、麥片等裝飾配料。
4｜烘烤上色
放入已預熱烤箱，以 160°C 烘烤 25~30 分鐘，至餅乾呈金黃色即可。
奶油後加入糖粉拌勻，再加入蛋液拌勻。接著倒入餅乾預拌粉與泡打粉，手揉成麵糰。
2｜冷藏鬆弛
麵糰裝袋冷藏 20 分鐘，讓口感更酥脆、好整型。
3｜塑型裝飾
取出麵糰分切搓圓（每顆約 20g），可壓紋路或灑上堅果、芝麻、麥片等裝飾配料。
4｜烘烤上色
放入已預熱烤箱，以 160°C 烘烤 25~30 分鐘，至餅乾呈金黃色即可。
製作技巧
小撇步｜Tips
奶油建議回溫軟化再操作，口感更細緻。
喜歡更酥口感可將奶油糖粉打發或烤焙時間拉長至邊緣略焦。
可搭配果乾、可可粉變化造型，做出孩子最愛的點心造型。
奶油建議回溫軟化再操作，口感更細緻。
喜歡更酥口感可將奶油糖粉打發或烤焙時間拉長至邊緣略焦。
可搭配果乾、可可粉變化造型，做出孩子最愛的點心造型。
食譜出處
聯華製粉食品
新品開發處
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