準備食材及配料
麵糊
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水手牌粉漿蛋餅粉250g
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水450ml~500ml
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蛋液（加鹽、胡椒、蔥花）依據個人喜好適量
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配料(起司、鮪魚、肉鬆等)依個人喜好添加
製作方式
1｜拌粉漿
將水與粉漿蛋餅粉攪拌均勻無顆粒。
2｜煎餅皮
冷鍋抹油，倒入薄薄一層粉漿，轉動鍋子使其鋪平。
中小火煎至邊緣微翹、表面變色，翻面再煎至微金黃，取出備用。
3｜加蛋液
鍋中倒入調味蛋液，蓋上餅皮煎至蛋液熟成，再次翻面。
4｜加餡料
放入喜愛餡料（如起司、鮪魚），煎至餅皮酥香上色即可！
將水與粉漿蛋餅粉攪拌均勻無顆粒。
2｜煎餅皮
冷鍋抹油，倒入薄薄一層粉漿，轉動鍋子使其鋪平。
中小火煎至邊緣微翹、表面變色，翻面再煎至微金黃，取出備用。
3｜加蛋液
鍋中倒入調味蛋液，蓋上餅皮煎至蛋液熟成，再次翻面。
4｜加餡料
放入喜愛餡料（如起司、鮪魚），煎至餅皮酥香上色即可！
製作技巧
小撇步｜ Tips
- 冷鍋起煎更均勻，熱鍋需迅速轉動防止結塊。
- 想要外酥內嫩？餅皮邊緣淋少許油，煎出金黃脆邊超誘人！
- 粉漿可依個人口感調整濃稠度，越濃煎越厚實。
食譜出處
聯華製粉食品
新品開發處
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