常見問題

 

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  • Q

    我在哪裡可以訂購聯華的麵粉?

    A
    小包裝麵粉(500G、1KG、10KG)於全台烘焙材料行、電商網購均有販售;大包裝麵粉(22KG)營業用麵粉,由在地經銷商為您服務及報價,歡迎點選這裡查詢鄰近的服務據點!
  • Q

    我在國外也能買到聯華的麵粉嗎?

    A
    香港、澳門、馬來西亞及新加坡均有在地經銷商為您服務及報價,歡迎點選這裡查詢服務據點!
  • Q

    我要如何訂購嘉禾牌麵粉(22KG)?

    A
    自2021年8月起由聯華製粉食品提供訂購及服務,歡迎點選這裡查詢鄰近的服務據點!
  • Q

    我可以直接到工廠購買麵粉嗎? 取貨方式?

    A
    若有需要您可以直接至工廠購買,地址為桃園市楊梅區民富路三段647號,服務時間為上班日(上午)09:30-12:00、(下午)13:30-15:30。聯華製粉食品並非觀光工廠,無提供參觀及銷售門市,因此需經由公司大門的警衛亭通知下單,並原地等待約30min領貨、付現,貨況與售價皆以當下為準,無法提前報價亦不適用任何優惠。
  • Q

    我在Costco好市多能買到聯華的麵粉嗎?

    A
    Costco好市多所販售的LH優質高筋麵粉(1公斤X3入)及LH優質中筋麵粉(1公斤X3入),屬於駱駝牌等級之優質麵粉! 其品質穩定、適用性廣,受到Costco好市多會員喜愛且持續回購。
  • Q

    是否有販售無添加的高筋麵粉?

    A
    水手牌無添加高筋(1kg、22kg)及駱駝牌1kg無添加,皆為完全無添加的高筋麵粉,歡迎選購!
  • Q

    ★2024新品★水手牌無添加高筋麵粉1kg的特色?

    A
    這是一款美味且好操作的無添加麵粉,使用進口小麥頂級胚乳精華製造,適用於免揉麵包與日式麵包,貼心夾鏈立袋設計,方便拿取、隔絕空氣,讓消費者能安心的製作美味麵包。
  • Q

    是否有販售米穀粉? 乾磨還是濕磨?

    A
    LH蓬萊米穀粉(20kg、1kg)為100%使用台灣在地優質米,以乾磨方式製成! 電商網購及烘焙材料行均有販售,歡迎點選這裡查詢鄰近的服務據點!(由於每家店備貨狀況不同,建議前往購買前先電話詢問)
  • Q

    是否有販售預拌粉? 有哪幾種?

    A
    水手牌鬆餅預拌粉(1kg)、水手牌DIY披薩粉(500g)及米の雞蛋糕粉(500g),皆為便利又操作簡單的預拌粉商品!
  • Q

    麵粉品牌那麼多差異在哪裡? 我要如何選擇?

    A
    (1)麵粉由小麥研磨而成,看似簡單實則是一門深奧的學問,依小麥品種、種植地區、環境氣候、採收季節等種種因素,進而影響到麵粉的特性及品質。聯華製粉食品憑藉超過70年的經驗與專業,以獨家的研磨及配粉技術,研發超過100種麵粉商品,並創立多個品牌提供客戶和消費者更精準的選擇!
    (2)您可以依照烘焙製品的需求、加工條件、使用量等方面進行評估,或將相關資訊提供予經銷商以建議您最合適的商品;若現有商品皆無法滿足,亦可透過專案合作,由聯華製粉食品為您量身訂製專用製粉!
  • Q

    麵粉的保存期限有多久?

    A
    麵粉商品依製程及外包裝材質,而有不同的保存時間,10KG、22KG商品採用紙袋及編織袋包裝,具透氣性有助麵粉熟成,保存期限為3個月。500G、1KG商品採用密封塑膠袋包裝,可有效隔絕空氣,保存期限為1年。
  • Q

    麵粉該如何存放,需要什麼環境?

    A
    • 請放置室內,避免陽光直射。
    • 放置處保持通風且不要接觸到地面、牆壁。
    • 存放空間需乾淨、整潔、避免潮濕。
    • 存放溫度建議18~24℃之間,相對濕度保持在60%上下。
    • 請避免放置在冰箱旁,冰箱運轉時會有發熱的現象。
  • Q

    麵粉用不完可以冷藏或冷凍保存嗎?

    A
    若麵粉一時用不完,可使用密封的容器盛裝,放置於冰箱「冷藏保存」,較能延緩商品氧化的速度,但請注意避免反覆冷藏、回溫,以免水凝狀況影響麵粉品質。"冷凍"會破壞麵粉的筋性跟蛋白質,造成攪拌容易斷筋並影響烤焙彈性,因此不適合用於保存麵粉!
  • Q

    若在麵粉訂購上有疑問,我該詢問誰呢?

    A
    為提供客戶即時且完善的服務,聯華於營管單位設有0800-200-806免付費訂貨服務專線,提供專人電話訂貨諮詢,無論是線上下單、傳真下單、運輸配送及發票問題,皆可透過電話迅速的取得相關資訊。
  • Q

    若在麵粉操作上有疑問,我該詢問誰呢?

    A
    為提供客戶即時且完善的服務,聯華於研發單位設有0800-223-589免付費技術服務專線,提供專人電話技術諮詢,無論是麵粉操作、加工及製成品問題,皆可透過電話迅速的取得相關資訊。